Während der Karamell kristallisiert, Zucker, Milch und Eier in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und entkernen. Die Apfelscheiben so verteilen, dass der Boden der Form bedeckt ist.
Anschließend den in Stücke geschnittenen Biskuitboden darauflegen, sodass er die Form gut ausfüllt. Anschließend mit der Milch-Ei-Zucker-Mischung tränken.
Falls Sie keine Biskuitmischung haben, können Sie diese selbst herstellen: Vermischen Sie eine kleine Dose gezuckerte Kondensmilch, 3 Eier, eine Packung Mehl, eine halbe Dose Sonnenblumenöl, ein Päckchen Backpulver und die abgeriebene Schale einer Zitrone. Gießen Sie die Mischung in eine Silikonform und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang bei 180 °C (350 °F). Lassen Sie ihn vor dem Stürzen abkühlen.
Für den Pudding: Nach der Biskuitschicht eine weitere Schicht Äpfel daraufgeben, dann wieder eine Schicht Biskuitboden. Die Anordnung der Schichten ist dabei nicht wichtig. Den Kuchen mit Flüssigkeit tränken, bis sie den Rand der Form erreicht.
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Sobald der Ofen die Temperatur erreicht hat, die Form hineinstellen und den Pudding eine Stunde backen.
Den Pudding aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird. Köstlich!
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