So backen Sie einen geschichteten Apfelkuchen
Dieser geschichtete Apfelkuchen ist ein Genuss. Wenn Sie eine besondere Variante des klassischen Kuchens suchen, sollten Sie sich dieses exquisite Rezept nicht entgehen lassen. Er ist ein echter Hingucker und perfekt für Partys, dabei aber unglaublich saftig und zartschmelzend. Und er ist kinderleicht zuzubereiten!
Für einen köstlichen Apfelkuchen reiben Sie zunächst die Schale einer Zitrone ab und stellen Sie sie beiseite. Pressen Sie anschließend den Saft der Zitrone aus und stellen Sie ihn ebenfalls beiseite.
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie sie in eine große Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier schaumig. Geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse erneut. Rühren Sie die geschmolzene, aber abgekühlte Butter unter und schlagen Sie alles noch einmal.
Geben Sie die abgeriebene Zitronenschale, den Zimt und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Masse erneut. Sieben Sie nun die Hälfte des Mehls und mischen Sie es mit dem Backpulver. Gießen Sie anschließend die Hälfte der Milch hinzu.
Anschließend das restliche gesiebte Mehl und Backpulver zusammen mit der restlichen Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Äpfel unterheben, sodass sie den Teig aufsaugen, und beiseitestellen, während Sie eine Backform einfetten.
Die Äpfel schichtweise in die Form geben und vorsichtig unter den Teig heben. Die Oberfläche glattstreichen und die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) etwa eine Stunde backen.
Die Tarte auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Nach Belieben vor dem Servieren mit etwas Pfirsichmarmelade bestreichen. Ein wahrer Genuss!
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