So backen Sie einen Apfelkuchen mit Vanillesauce
Ein Vanillesaucenboden ist einfacher zuzubereiten, als er aussieht, und verleiht dem Apfelkuchen einen außergewöhnlichen Geschmack.
Zuerst bereiten Sie die Vanillesauce zu. Geben Sie dazu Milch, Mehl, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Rühren Sie die Mischung eine Minute lang ständig, bis sie kocht. Nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie die Sauce abkühlen.
Nun bereiten wir den Teig zu. Vermengen Sie auf einer sauberen Arbeitsfläche Butter, Zucker, Mehl und Ei mit den Händen, ohne den Teig zu kneten. (Alternativ können Sie auch fertigen Blätterteig verwenden. Backen Sie ihn in diesem Fall 15 Minuten bei 185 °C (365 °F) vor und füllen Sie ihn anschließend mit der Vanillesauce und den Äpfeln.)
Nehmen Sie eine Tarteform und legen Sie die Teigstücke hinein. Drücken Sie sie mit den Händen flach. Legen Sie den Teigrand darauf und stechen Sie Boden und Rand mit einer Gabel ein, damit der Teig nicht zu stark aufgeht.
Gießen Sie dann die Konditorcreme hinein, gefolgt von den dünn geschnittenen Äpfeln. Mit Zimt bestreuen.
Wir haben den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei etwa 185 Grad Celsius (365 Grad Fahrenheit) etwa eine halbe Stunde gebacken.
Sobald er goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bestreichen ihn mit Pfirsichmarmelade und etwas Kokosraspeln.
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
