So gelingt königlicher Kaffeeflan
Kaffeeflan ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie Ihre Gäste beeindrucken werden. Ob Sie nun ein großer Kaffeeliebhaber sind oder nicht, er ist perfekt, denn er ist weder zu stark noch zu süß. Im Gegenteil, er ist wunderbar cremig und zart.
Für einen Schokoladenflan bereiten Sie zunächst wie gewohnt Kaffee mit Ihrer Kaffeemaschine zu. Stellen Sie ihn anschließend beiseite.
Gießen Sie die Sahne in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Geben Sie dann die Flanmischung hinzu. Rühren Sie während des Kochens ständig mit einem Holzlöffel oder, noch besser, mit einem Schneebesen.
Sobald sich beide Zutaten aufgelöst haben, geben Sie den heißen Kaffee hinzu. Falls er abgekühlt ist, erwärmen Sie ihn vor dem Hinzufügen erneut.
Für einen zweifarbigen Flan bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und nehmen sie dann vom Herd. Für einen einfarbigen Flan erhitzen Sie alle Zutaten zusammen, nehmen den Topf aber vom Herd, bevor die Mischung kocht.
Füllen Sie die Mischung in eine Silikon-Flanform. Abkühlen lassen, dann mindestens sechs Stunden ungestürzt im Kühlschrank durchkühlen lassen. Erst kurz vor dem Servieren stürzen. Köstlich!
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