Anleitung: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech hineinstellen. In einer großen Schüssel Mandelmehl, Chiasamen, Natron und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Naturjoghurt, Honig (oder Maissirup), entfettetes Kokosöl und Vanilleextrakt verrühren. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind. Nach Belieben gehackte oder gehobelte Mandeln und gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen. Mit einem Eisportionierer oder einem großen Löffel kleine Häufchen der Masse auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen, damit sich die Masse zu kleinen Waffeln ausbreiten kann. 12 bis 15 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und fest sind. 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf den Grill gegeben werden, damit sie vollständig durchkühlen. Zubereitungszeit: 10 Minuten, Garzeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten, Kalorien: ca. 150 kcal pro Patty, Portionen: 12 Patties
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