Zubereitung Schritt für Schritt: Die Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen. 200 g Silber hinzufügen und cremig schlagen. Die weiche Butter und die Vanille unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Masse heben. Die Form vorbereiten: Eine runde Form (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen und gleichmäßig verteilen. Die Kirschen vorbereiten: Aufgetaute Kirschen mit der Speisestärke vermengen. Auf dem Teig verteilen und mit 1 EL Zucker bestreuen. Backen: Den Kuchen bei 180 °C 30–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob er gar ist. Abkühlen lassen, aus der Form stürzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Es ist ein pastellfarbener Biskuit, Jute und mit kontrastierenden Aromen von Kirschen, ideal als Begleitung zu Kaffee oder Tee.
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