Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Tarteform (20 cm Durchmesser) ein.
Schlagen Sie in einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles gut. Rühren Sie das Passionsfruchtmark und den Vanilleextrakt unter, bis eine homogene Masse entsteht. Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver. Geben Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung. Verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Servier- und Aufbewahrungstipps: Sie können den Kuchen mit einer Passionsfruchtglasur verzieren oder einfach mit Puderzucker bestäuben. Bewahren Sie ihn bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zubereitungszeit und Portionen:
Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 30–35 Minuten
Portionen: 8
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