So backen Sie einen Erdbeer-Käsekuchen
Erdbeer-Käsekuchen ist ein Genuss. Wenn Sie Käsekuchen und den köstlichen Geschmack von Erdbeeren lieben, brauchen Sie keinen Grund mehr, dieses Dessert zu genießen. Sie können ihn zu einem besonderen Anlass backen oder sich einfach heute etwas Gutes tun. Die Zubereitung ist kinderleicht!
Für einen leckeren Erdbeer-Käsekuchen vermischen Sie zunächst die zerbröselten Kekse mit der Butter in einer Schüssel.
Die vorbereitete Mischung in den Boden einer Springform geben und leicht andrücken. Anschließend kaltstellen.
Sahne, Kondensmilch und Frischkäse separat in einen Mixer geben und gut verrühren. Vanilleextrakt und die in Wasser eingeweichte und gut abgetropfte Gelatine hinzufügen.
Die Mischung gut verrühren und auf den Keksboden in der Form gießen. Mindestens sechs Stunden kaltstellen.
Erdbeeren, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf verrühren. Bei schwacher Hitze 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Masse zu einer Marmelade eindickt.
Eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann über den Kuchen gießen. Nach Belieben können gewaschene und halbierte Erdbeeren hinzugefügt werden. Köstlich!
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