So bereiten Sie Erdbeermousse zu
Erdbeermousse ist ein Genuss. Wenn Sie ein Dessert suchen, das Jung und Alt gleichermaßen begeistert, dann sind Sie hier genau richtig. Es ist einfacher zuzubereiten, als es aussieht, und köstlicher, als Sie denken – ein gesundes, leckeres und vor allem exquisites Dessert.
Für eine köstliche Erdbeermousse geben Sie zunächst Wasser in einen Topf und erhitzen es bei mittlerer Hitze.
Sobald die Mischung kocht, geben Sie die Erdbeer-Gelatine hinzu. Rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und nehmen Sie den Topf vom Herd.
Geben Sie anschließend 250 ml kaltes Wasser hinzu und verrühren Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie dann für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, ohne dass sie fest wird.
Schlagen Sie in der Zwischenzeit die Sahne steif und stellen Sie sie ebenfalls in den Kühlschrank.
Waschen und schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und pürieren Sie sie. Heben Sie einige Erdbeeren für die Dekoration auf. Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank.
Sobald die Gelatine fast fest ist, rühren Sie die Sahne und das Erdbeerpüree unter. Die Gelatine mit einem Schneebesen schaumig schlagen, dann Sahne und Erdbeeren hinzufügen und erneut schaumig schlagen.
Die Mousse in Gläser füllen und zwei Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit einigen Erdbeerstücken garnieren. Köstlich!
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