Zubereitung:
Frischkäse und Butter zu einer glatten, homogenen Paste verrühren. Nach und nach etwas Kondensmilch unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Eier und Vanilleextrakt unterrühren: Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt und Kondensmilch hinzufügen. Mehl und Backpulver dreimal sieben, damit die Masse locker und klumpenfrei bleibt. Das gesiebte Mehl vorsichtig mit einem Spatel unter die flüssige Mischung heben, dabei darauf achten, dass sie nicht kocht. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingestochenes Messer sauber herauskommt. Vor dem Stürzen vollständig abkühlen lassen. Corta rebanadas y alimenta de esta obra maestra culinaria ¡Buen provencho!
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