So bereiten Sie eine mit Thunfisch gefüllte Kartoffelrolle zu
Diese mit Thunfisch gefüllte Kartoffelrolle ist köstlich. Sie sieht sehr appetitlich aus, wie eine herzhafte Biskuitrolle, und ihre einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger. Ein wahrer Genuss!
Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Geben Sie nach und nach das Öl hinzu und vermengen Sie alles.
Schneiden Sie die Oliven oder Gewürzgurken in sehr kleine Stücke und vermischen Sie sie mit dem abgetropften und zerpflückten Thunfisch, einem Löffel Mayonnaise, den gehackten Eiern (Eigelb entfernen und beiseite stellen) sowie den Wachteleiern.
Verteilen Sie nun das Kartoffelpüree auf einem Stück Frischhaltefolie und geben Sie die Füllung darauf, sodass ein Rand frei bleibt. Rollen Sie die Kartoffelrolle anschließend mithilfe der Folie auf.
Legen Sie die Rolle zum Kühlen in den Kühlschrank. Nehmen Sie sie dann heraus und halbieren Sie sie, falls sie zu lang erscheint. Entfernen Sie die Folie und legen Sie die Rolle auf eine Servierplatte.
Bestreichen Sie das Ei mit Mayonnaise und garnieren Sie es nach Belieben mit fein geschnittenen Salatblättern. Reiben Sie anschließend die beiseitegelegten Eigelbe über die Mayonnaise und legen Sie die ebenfalls beiseitegelegten Wachteleierhälften darauf.
Sie können die Rolle auch abwechselnd mit Sardellen und Streifen von gerösteter roter Paprika garnieren.
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
