So bereiten Sie Käseflan zu
Als Erstes bereiten wir das Karamell für den Flan zu. Dazu geben Sie Zucker in eine Schüssel und erhitzen ihn, bis er geschmolzen ist. Bevor wir das Karamell in die Schüssel gießen, bereiten wir die Flanform vor. Wir bestreichen Boden und Seiten der Form mit Karamell, sodass die gesamte Form gleichmäßig mit einer mittleren Schicht bedeckt ist.
Verrühren Sie mit einem Mixer Käse, beide Milchsorten, Eier und Vanilleextrakt. Gießen Sie die Mischung in die Form.
Stellen Sie die Form in eine Auflaufform und heizen Sie diese im Backofen vor. Stellen Sie die Form in eine Auflaufform mit Wasser und heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor. Backen Sie den Flan 40 bis 50 Minuten lang. Je nach Wetterlage prüfen Sie, ob der Flan gar ist. Stechen Sie mit einer Nadel hinein, bis die Oberfläche sauber und knusprig ist. Der Flan ist fertig.
Lassen Sie den Flan abkühlen und stürzen Sie ihn dann aus der Form.
Wer besonders gut gelaunt ist, kann uns Nata Montada mitbringen, die ist nämlich ganz lecker.
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
