Schritt-für-Schritt-Zubereitung 👩🍳
👨🍳 Die Kartoffeln gründlich waschen, um alle Schmutzreste zu entfernen, und ungeschält in Salzwasser weich kochen. 💧🥔 Etwas abkühlen lassen und dann schälen. 🍽️ Die geschälten Kartoffeln in eine Schüssel geben und zu einem glatten Püree zerdrücken. 🥣 Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie nach Geschmack, geriebenen Käse und die Hälfte der Speisestärke hinzufügen. 🧂🧄🧀 Den Teig von Hand kneten und dabei nach und nach die restliche Speisestärke einarbeiten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht (siehe erstes Bild). ✋ Den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und in Stäbchen schneiden (siehe zweites Bild). ✂️ Die Stäbchen in reichlich heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren. 🔥🥖 Auf Küchenpapier abtropfen lassen. 🧻
Backofenvariante 🔥🍪 Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. 🌡️ Die Sticks auf ein mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte ausgelegtes Backblech legen. 🧻
Für eine schöne goldene Farbe leicht mit Öl bestreichen oder mit Speiseöl besprühen. 🖌️🥗 20 bis 25 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. ⏲️🔄
Tipps 🌟 Für ein noch knusprigeres Ergebnis die Backzeit verlängern oder die Sticks 3 bis 5 Minuten grillen. 🔥 Für eine intensivere goldene Farbe vor dem Backen etwas mehr geriebenen Käse darüberstreuen. 🧀✨
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