Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Mehl und Backpulver vermischen. Abwechselnd Mehl und Eiweiß unter die Schokoladenmischung heben. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Backform füllen. Bei 170 °C 40–50 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Marmelade bestreichen und überziehen. Die Schokolade mit der Butter schmelzen, auf den Kuchen gießen und verstreichen. Die Glasur fest werden lassen.
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