So geht's:
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Abkühlen lassen und mit einer Gabel zerdrücken, sodass sie aufplatzen. Die Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln mit der aufplatzten Seite nach oben in die Form geben. Gleichmäßig mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen.
Mit Salz und Rosmarin bestreuen. Die Butter in dünne Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Mit Olivenöl beträufeln. Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad goldbraun backen. Lecker!
Fertig!
Guten Appetit!
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