Wenn ich einen Apfelkuchen backe, dann wahrscheinlich nur diesen hier: Das ist wohl die leckerste Apfelleckerei, die ich mache, wenn ich ein paar Äpfel übrig habe.

So gehen wir beim Backen vor:

Zucker und Eier verrühren, dann Öl und Milch hinzufügen. Anschließend Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein dünner Teig entsteht, ähnlich wie für Pfannkuchen. Die Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Äpfel raspeln, den Saft ausdrücken und Zucker und Zimt unterrühren. Den Teig aus dem Ofen nehmen, eine Schicht Äpfel darauf verteilen und den restlichen Teig darübergießen. Erneut bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreut servieren.
Desserts

Fertig!

Guten Appetit!

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