So backt man türkisches Brot:
Hefe und Salz in das Mehl einrühren. Warme Milch und Wasser hinzufügen und kneten, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Olivenöl hinzufügen und ca. 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Pflanzenöl einfetten und an einem warmen Ort eine Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen. Den aufgegangenen Teig in sechs Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel formen.
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