Arbeitsfläche vorbereiten: Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Brötchen nicht zusammenkleben.
Boden verfeinern: Frischkäse und gehackten Dill in einer kleinen Schüssel verrühren. Für einen etwas frischeren Geschmack kann ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.
Ausrollen und verteilen: Den Butterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Frischkäse-Dill-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen 1,5 cm breiten Rand lassen.
Lachs belegen: Die Räucherlachsscheiben gleichmäßig auf der Frischkäseschicht verteilen.
Teig aufrollen: Von der Längsseite her fest aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Fertigstellen: Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für eine schöne goldbraune Kruste leicht mit verquirltem Ei bestreichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
Servieren: Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Sie schmecken warm oder bei Zimmertemperatur.
Warum dieses Rezept für Ihre Ziele geeignet ist:
Nährstoffreich: Räucherlachs liefert essentielle Fettsäuren, die Ihren Energiehaushalt auf Ihrem Weg zu einer gesünderen Ernährung unterstützen.
Sättigung: Die Kombination aus Protein und gesunden Fetten hilft Ihnen, länger satt zu bleiben und unterstützt Ihren Fortschritt beim Abnehmen von 15 kg.
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