4 einfache Rezepte für die besten Saucen zu Reis
Reis ist eine der vielseitigsten Beilagen und hat seinen festen Platz in unserer Küche. Er harmoniert hervorragend mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Saucen. Die Sauce entscheidet oft darüber, ob ein Gericht gewöhnlich oder wirklich schmackhaft und unverwechselbar wird. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten Saucen zu Reis vor. Eine gut zubereitete Sauce verleiht dem Reis Saftigkeit, Aroma und einen vollmundigen Geschmack.
Reis wird häufig mit verschiedenen Fleischmischungen serviert, die schnell zubereitet und gleichzeitig sehr sättigend sind. Ein großer Vorteil dieser Gerichte ist, dass sie sich leicht an die verfügbaren Zutaten anpassen lassen. Die Zubereitung ist relativ einfach und zeitsparend.
Zutaten:
Hähnchen mit Paprika
500 g Hähnchen
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 TL süßes Paprikapulver
1 EL Mehl
200 ml Sahne
200 ml Brühe oder Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun anbraten. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Mit süßem Paprikapulver bestreuen und gut vermengen.
Die Brühe angießen und das Fleisch etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne hinzufügen, die Mehlschwitze andicken, salzen, würzen und kurz aufkochen lassen. Mit Reis servieren.
Chicken China
500 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Karotte
2 EL Sojasauce
2 EL Öl
1 EL Stärke
200 ml Wasser oder Brühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch würfeln. Die fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Die gehackte Paprika und Karotte hinzufügen und kurz mitbraten. Sojasauce und Brühe angießen. Die Stärke in etwas Wasser anrühren, unter die Mischung rühren und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce andickt.
Hähnchencurry
500 g Hähnchen
1 Zwiebel
2 EL Öl
1-2 TL Currypulver
200 ml Sahne
200 ml Brühe
1 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Das in kleinere Stücke geschnittene Hähnchenfleisch dazugeben und anbraten. Mit Currypulver bestreuen und kurz vermengen. Mit Mehl bestäuben und die Brühe angießen. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
Senf-Sahne-Sauce
500 g Hähnchen
1 Zwiebel
2 EL Öl
200 ml Sahne
1-2 EL Vollfett-Senf
200 ml Brühe
1 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zwiebel in Öl anbraten. Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden und anbraten. Mit Mehl bestäuben und vermengen. Die Brühe angießen und die Sahne hinzufügen. Den Senf einrühren und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
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