Apfel-Mürbeteigkuchen ist eines der beliebtesten Desserts. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Selbst Backanfänger können ihn problemlos backen. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und saftigen Äpfeln ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Dieser Kuchen ist ein Klassiker, der nie enttäuscht. Er duftet nach Zimt und hat eine goldbraune, knusprige Kruste.
Die Äpfel machen den Kuchen weich, und er bleibt auch am nächsten Tag noch saftig. Genießen Sie ihn zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag. Er eignet sich auch hervorragend zum Backen am Wochenende, wenn Sie Lust auf etwas Süßes und Selbstgemachtes haben.
Zutaten:
2 Tassen Mehl (mittelgrob)
1 Tasse Zucker
1 TL Backpulver
1/2 Tasse Butter
1 Ei
4 Äpfel
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
Zubereitung: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und mit den Fingern zu einem lockeren Teig verreiben. Falls der Teig zu trocken erscheint, etwas mehr Butter hinzufügen. Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zimt und Vanillezucker vermischen. Falls die Äpfel sehr saftig sind, können Sie sie leicht andrücken. Die Hälfte der Streusel auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben, die geriebenen Äpfel darauf verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken. Nach Belieben etwas Butter darüberträufeln. Bei 180 Grad 30–35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.
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