So bereiten Sie authentische Falafel aus dem Nahen Osten zu
Authentische Falafel aus dem Nahen Osten sind einfach köstlich. Dieses Rezept, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat, ist leicht zuzubereiten. Sie können sie als Vorspeise servieren oder in ein Pitabrot füllen – ein schnelles und leckeres Abendessen. Ein gesundes und originelles Rezept und eine tolle Möglichkeit, Hülsenfrüchte zu genießen!
Für authentische Falafel aus dem Nahen Osten spülen Sie die Kichererbsen zunächst ab und lassen sie abtropfen.
Pürieren Sie sie anschließend mit einer Tasse Wasser, Petersilie, Koriander, Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixer, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Geben Sie Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Natron und nach Belieben Cayennepfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung dann eine halbe Stunde ruhen.
Formen Sie mit den Händen kleine Bällchen und drücken Sie diese leicht flach. Falls der Teig zu feucht ist, können Sie etwas Paniermehl hinzufügen.
Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Bällchen darin goldbraun. Köstlich!
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