Eier, Zucker und Öl in eine Schüssel geben und kurz verquirlen. Milch dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter die Milch rühren. Zu einem glatten, halbfesten Teig verkneten.
Ein Backblech mit Fett einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teigs auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
In einer anderen Schüssel Hüttenkäse, Zucker, Puddingpulver und Milch glatt rühren. Über den Teig gießen und glatt streichen. Die Marmelade löffelweise und unregelmäßig auf dem Teig verteilen.
Die zweite Teighälfte darüber gießen und leicht verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen gar ist. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
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