Kurzbeschreibung: Diese leichten und mehlfreien Pfannkuchen sind ideal für alle, die eine ballaststoffreiche und samenreiche Alternative suchen. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Rezept (Zutaten und Mengen):
200 g Haferflocken (zerstoßen oder gemahlen)
2 EL (20 g) Chiasamen
200 ml Wasser (zum Aufquellen der Chiasamen)
1 TL (5 g) schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz (ca. 2 g)
2 Eier
2 EL (30 ml) Kokosöl oder
1 EL Honig oder Süßstoff (optional)
50 ml Wasser oder Pflanzenmilch (je nach gewünschter Konsistenz anpassen)
Zusätzliche Samen zum Garnieren (Chiasamen, Sesamsamen, Leinsamen etc.)
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