Perfektes Grundrezept für einen saftigen und leckeren Kuchen
Zutaten (für eine mittelgroße Kuchenform):
• 250 g gesiebtes Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
• 3 große Eier (je ca. 80 g)
• 1 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 1/4 TL Backpulver
• 100 g teilentrahmte Milch
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie Ihre bevorzugte Backform (rechteckig, rund oder Gugelhupfform).
2. Buttercreme
Schlagen Sie Butter und Zucker 3 bis 5 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer schaumig, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen
Geben Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie sie nach jeder Zugabe gut. Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles glatt.
4. Trockene Zutaten und Milch
Sieben Sie Mehl und Backpulver zusammen. Geben Sie die trockenen Zutaten in drei Portionen abwechselnd mit der Milch hinzu, beginnend und endend mit der Mehlmischung. Heben Sie die Mischung vorsichtig unter den Teig.
5. Backen
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie den Kuchen 40 bis 45 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.
Ideen zum Genießen
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
