Einleitung
Gefüllte Crêpes mit Schinken und Käse sind eine köstliche Option für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und eignen sich als Vorspeise, Hauptgericht oder auch als Snack. Mit nur wenigen Zutaten wird dieses einfache Rezept Jung und Alt begeistern!
Zutaten
– 4 fertige Crêpes
– 200 g Schinken in Scheiben
– 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Mozzarella)
– 1 Ei
– 100 ml Sahne
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit, Gesamtzeit, Portionen
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Mit diesem schnellen und einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht zubereiten, das der ganzen Familie schmecken wird. Guten Appetit!
Detaillierte Anleitung
Zubereitung des Crêpe-Teigs
2 Eier in einer Schüssel verquirlen. 250 ml Milch und 125 g Mehl hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Crêpes backen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bei Bedarf etwas Öl oder Butter hinzufügen. Eine kleine Kelle Crêpe-Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun backen. Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Füllung zubereiten: 200 g Schinken in Stücke schneiden. In einer Schüssel den Schinken mit 100 g geriebenem Käse vermengen. Sie können jeden beliebigen Käse verwenden, z. B. Emmentaler oder Gruyère.
Crêpes füllen: Jeweils eine Portion der Schinken-Käse-Mischung auf die fertigen Crêpes geben. Die Crêpes vorsichtig aufrollen. Diesen Schritt für jeden Crêpe wiederholen.
Die gerollten Crêpes erwärmen
Die gerollten Crêpes in eine ofenfeste Form geben. Nach Belieben mit etwas Crème fraîche oder Béchamelsauce beträufeln und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 °C (350 °F) etwa 10 Minuten backen, bis die Crêpes durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist.
Hinweise
Serviervorschlag: Die gerollten Crêpes warm mit einem grünen Salat servieren – eine ausgewogene Mahlzeit.
Variationen
Sie können den Schinken durch Hähnchen oder Räucherlachs ersetzen oder für eine vegetarische Variante gegrilltes Gemüse hinzufügen.
Aufbewahrung
Die Crêpes können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Ofen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen.
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
