Anleitung
Kuchenzubereitung: Heizen Sie den Backofen auf die angegebene Temperatur vor und bereiten Sie das Backblech vor (legen Sie es mit Backpapier aus). Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig. Rühren Sie die geriebene Karotte unter. Geben Sie Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu und verrühren Sie alles gut. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und backen Sie den Kuchen, bis er durchgebacken ist. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und rollen Sie ihn, solange er noch warm ist, vorsichtig in ein sauberes Geschirrtuch ein. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Füllungszubereitung: Schlagen Sie Frischkäse und Butter glatt. Rühren Sie nach und nach den Puderzucker und anschließend die Vanille unter und verrühren Sie alles gut. Fertigstellung: Rollen Sie den Kuchen vorsichtig aus. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Kuchen. Rollen Sie ihn wieder vorsichtig auf und stellen Sie ihn zum Festwerden in den Kühlschrank.
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