Zutaten:
Zutatenmenge
Blumenkohl (1 großer Kopf) 1
Olivenöl 2 EL
Knoblauchpulver 1 TL
Paprikapulver 1 TL
Salz 1/2 TL
Schwarzer Pfeffer 1/4 TL
Zubereitung:
Blumenkohl vorbereiten:
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Den Blumenkohl gründlich waschen und die Blätter entfernen.
In mittelgroße Röschen teilen.
Das Dressing zubereiten:
In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Den Blumenkohl marinieren:
Die Blumenkohlröschen in die Schüssel geben.
Vorsichtig wenden, sodass alle Röschen gleichmäßig mit der gewürzten Ölmischung bedeckt sind. Den Blumenkohl rösten:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten.
Nach der Hälfte der Röstzeit vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zum Servieren:
Aus dem Ofen nehmen, sobald der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihren knusprig gerösteten Blumenkohl!
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