So gelingen knusprige Schweinekoteletts
Knusprige Schweinekoteletts sind einfach köstlich. Ihr Geheimnis liegt in ihrem exquisiten Geschmack und ihrer unwiderstehlichen Konsistenz, die der ganzen Familie – von Jung bis Alt – schmecken werden. Zögern Sie nicht und bereiten Sie sie noch heute zu! Es geht schnell und einfach!
Für köstliche, knusprige Schweinekoteletts lösen Sie zunächst das Salz in drei Litern Wasser in einem großen Topf auf. Geben Sie die Koteletts hinzu und lassen Sie sie eine halbe Stunde marinieren. Nehmen Sie sie anschließend heraus, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie gründlich.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Schneiden Sie das Brot in Stücke und verteilen Sie die Semmelbrösel auf einem Backblech.
Hackt die Zwiebel und den Knoblauch und vermischt sie mit den Semmelbröseln. Backen Sie die Mischung anschließend 15 Minuten lang, bis sie goldbraun ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um.
Sobald alles schön gebräunt ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, lassen Sie die Zutaten abkühlen und geben Sie dann Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen.
Wir gaben das Mehl in eine Schüssel, hoben sechs Esslöffel auf und gaben in eine zweite Schüssel das geschlagene Eiweiß mit dem Senf und weiteren sechs Esslöffeln Mehl.
Wir wendeten jedes Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl. Anschließend legten wir sie auf ein gefettetes Backblech und backten sie etwa 20 Minuten lang. Köstlich!
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