Die Zucchini waschen und fein raspeln.
Die geraspelten Zucchini in ein Sieb geben, leicht salzen und 10 Minuten abtropfen lassen.
Die Zucchini mit den Händen oder in einem sauberen Geschirrtuch gut ausdrücken, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Zigarren nicht matschig werden.
Die abgetropften Zucchini in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse, Frischkäse, gehacktem Knoblauch, Petersilie und etwas Pfeffer vermengen und gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Jede Blätterteigplatte halbieren.
Einen Löffel Füllung an den Rand jeder Hälfte geben.
Die Seiten nach innen klappen und die Rolle fest zu einer Zigarre aufrollen.
Die Zigarren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Sie leicht mit Olivenöl bestreichen, damit sie eine schöne, knusprige Farbe bekommen.
20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 20 Min. | Backzeit: 25 Min. | Gesamtzeit: 45 Min.
Kalorien: 260 | Portionen: 4
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