Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine Muffinform einfetten. In einer großen Schüssel die gehackten Zwiebeln, den Frischkäse, die Maisstärke, die saure Sahne und die Eier vermengen. Serrano-Chili, Backpulver und Salz hinzufügen und gut verrühren. Die Masse in die Muffinform füllen und dabei etwas Abstand zwischen den Förmchen lassen. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins durchgebacken und fest sind. Vor dem Stürzen einige Minuten kalt stellen.
Vorbereitung: 10 Min. | Backzeit: 25 Min. | Gesamtzeit: 35 Min.
Tipps für ein optimales Ergebnis: Wer es schärfer mag, kann mehr Chili oder etwas Jalapeño hinzufügen. Mit einem Klecks Sahne oder Guacamole servieren.
Wie genießt man diese Panecitos am liebsten? Erzählt mir, wie sie euch schmecken!
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