Margot-Kreise sind Weihnachtsplätzchen, die mit ihrem unverwechselbaren Geschmack überraschen, obwohl sie ganz einfach zuzubereiten sind. Die Kombination aus Butterteig und Margot-Füllung ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Diese Plätzchen sind ideal, wenn Sie nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Der Teig ist leicht zu verarbeiten und behält seine Form.
Selbst Backanfänger können dieses Rezept zubereiten. Die Creme ist im Handumdrehen zubereitet, nur wenige Zutaten müssen vermischt werden. Sie können die Plätzchen an einem Nachmittag backen. Die fertigen Kreise sehen auch ohne aufwendige Dekoration wunderschön aus. Sie können sie mit Kokosraspeln oder fein gehackten Nüssen verzieren.
Teig:
250 g Mehl
150 g Butter
80 g Puderzucker
1 Ei
1 EL Kakao
eine Prise Salz
Füllung:
1 Margot-Riegel
120 g Butter
2 EL Puderzucker
2 EL Rum
Zum Dekorieren:
Schokoladenglasur
fein gehackte Nüsse oder Kokosraspeln
Zubereitung:
Mehl, Kakao, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Einen glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig 2–3 mm dick ausrollen. Kleine Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 170 Grad 8–10 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen. Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Geriebene Margot-Schokolade und Rum hinzufügen und glatt rühren. Die Teigkreise mit einer Schicht Creme zusammenkleben. Anschließend teilweise in Schokoladenglasur tauchen und mit Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
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