Nudelsalat gehört zu den Gerichten, die in fast jedem Haushalt ihren Platz gefunden haben. Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich leicht an die Zutaten im Kühlschrank anpassen. Er eignet sich sowohl als normales Mittagessen als auch für ein schnelles Abendessen. Der große Vorteil: Man kann ihn vorbereiten, denn je länger er im Kühlschrank zieht, desto besser verbinden sich die Aromen und der Salat schmeckt noch besser.
Man kann ihn auch selbst zubereiten, zum Beispiel als Fertiggericht. Außerdem lässt er sich leicht leichter oder, im Gegenteil, sättigender gestalten. Manche mögen ihn cremig, andere bevorzugen einen leichteren Salat. Wenn Sie ein Gericht suchen, das schnell und stressfrei zubereitet ist, dann ist Nudelsalat eine hervorragende Wahl.
Zutaten
300 g Nudeln
150 g Schinken
1 rote Paprika
1 kleine Gurke
150 g Mais
150 g Käse
3–4 EL Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln kochen, in einem Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen. Schinken, Paprika, Gurke und Käse in kleine Würfel schneiden. In einer größeren Schüssel die abgekühlten Nudeln und die geschnittenen Zutaten geben und mit dem abgetropften Mais bestreuen. In einer kleineren Schüssel Mayonnaise und Naturjoghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu einer glatten Sauce verrühren und über die Nudeln gießen. Alles gut vermengen, sodass der Salat rundum mit der Sauce bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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