3. Erstes Gehenlassen
Den Teig in einer Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Brötchen formen
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen, leicht flachdrücken und zu einer Kugel rollen. In eine gefettete Backform legen.
5. Zweites Gehenlassen
Die Brötchen mit einem Tuch abdecken und erneut gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
6. Backen
Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Vor dem Backen die Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Mahlzeiten oder eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück mit etwas Butter oder Marmelade.
Tipp: Zur Abwechslung können Sie vor dem Backen Sesam- oder Mohnsamen hinzufügen, um dem Gebäck eine zusätzliche Geschmacks- und Texturnote zu verleihen.
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
