Rezept für weiche und luftige Brötchen
Zutaten
Für diese leckeren Brötchen benötigen Sie folgende Zutaten:
400 ml lauwarme Milch20 g Zucker
10 g Trockenhefe
80 g geschmolzene Butter
2 Eier
850 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Salz
Zubereitung:
1. Flüssige Zutaten verrühren
Laute Milch, Zucker, Trockenhefe, geschmolzene Butter und Eier in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Trockene Zutaten unterrühren
Weizenmehl und Salz nach und nach unterrühren. Sobald der Teig zusammenhält, auf einer sauberen Arbeitsfläche glatt und elastisch kneten.
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