Wie wäre es mit etwas Süßem und Flauschigem? Mit nur 3 Zutaten, ganz ohne Schnickschnack und in einer Pfanne gelingen diese kleinen Kekse, die an Mini-Nubecitas erinnern.
Zutaten:
3 EL Öl
3 EL Kondensmilch
Ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung: Öl und Zitronensaft steif schlagen. Kondensmilch unterrühren. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Mischung wie bei Pfannkuchen über die Eier gießen. Bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 3 Minuten pro Seite backen. Ergebnis: weich, süß und locker. Schmeckt hervorragend zu Kaffee, Milch oder Mate.
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