4 der besten Cremes für Kuchen und Desserts
Cremes gehören zu den wichtigsten Bestandteilen jedes Kuchens und Desserts. Sie verbinden die einzelnen Schichten des Bodens und verleihen dem Dessert seine Zartheit. Selbst der einfachste Boden kann dank der richtigen Creme festlich und professionell wirken. Eine zu schwere Creme kann das Dessert unnötig beschweren. Beim Backen zu Hause empfiehlt es sich, auf bewährte Cremes zurückzugreifen.
Solche Cremes eignen sich nicht nur für Kuchen, sondern auch für Brötchen, Schnitten oder Desserts im Glas. Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit einfacher Variationen. Aus einer Basiscreme lassen sich zahlreiche Varianten kreieren. In diesem Artikel stellen wir Ihnen Cremes vor, die geschmacklich ausgewogen sind, ihre Form behalten und mit den meisten Böden kombinierbar sind.
Zutaten:
Buttercreme
250 g Butter
150 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
2–3 EL Sahne
Zubereitung
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Schlagen Sie die Masse in einer Schüssel etwa 3–5 Minuten lang schaumig. Geben Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter. Fügen Sie löffelweise Vanillezucker und Sahne hinzu, bis eine glatte, streichfähige Creme entsteht.
Hüttenkäsecreme
250 g Hüttenkäse in eine Schüssel geben
200 ml Schlagsahne
80 g Puderzucker
Zubereitung:
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