Ein ganz einfaches Gericht, aber so köstlich! Zartschmelzende Endivien, Schinken und überbackene Béchamelsauce... ein echter Genuss wie selbstgemacht, genau so, wie wir es lieben!

Zutaten für 2 Personen:
4 belgische Endivien
4 Scheiben gekochter Schinken
50 g Butter
1 EL Crème fraîche
50 g Mehl
125 g geriebener Käse
750 ml Milch (auch pflanzliche Milch geeignet)
Salz, Pfeffer
Die Endivien zubereiten: Den harten Strunk am Boden der Endivien entfernen (dies verhindert Bitterkeit). 20 bis 25 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen. Die Béchamelsauce zubereiten.

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