Himalaya-Käsekuchen – einfach zuzubereiten und ein Genuss für zwischendurch
Der Himalaya-Käsekuchen ist ein Gebäck, das in vielen Familien seit Generationen gebacken wird. Sein Charme liegt in der einfachen Zubereitung mit wenigen Zutaten. Die Kombination aus dunklem Kakaoteig und Quarkfüllung ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Er eignet sich ideal zum Backen am Wochenende oder als Dessert zum Nachmittagskaffee.
Kakao verleiht dem Gebäck seinen unverwechselbaren Geschmack, und Quark sorgt für die nötige Zartheit. Frisch schmeckt er hervorragend, aber oft noch besser am nächsten Tag, wenn sich die Aromen wunderbar verbunden haben. Sie können den Kuchen nach Belieben verfeinern und mehr Kakao oder abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Zutaten:
Kakaoteig:
2 Tassen Mehl (Type 405)
1 Tasse Hartweizengrieß
Zucker
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Öl
1 Prise Backpulver
2 Esslöffel Kakao
Quarkfüllung:
500 g Quark
1/2 Tasse Zucker
2 Eier
1 Prise Vanillezucker
Zubereitung:
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
