Mediterraner Rotini-Salat
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min. (+ 10 Min. Kochzeit)
Zutaten:
Fusilli (Rotini): 320 g
Kirschtomaten: 300 g, halbiert
Gurke: 1 mittelgroße (ca. 200 g), gewürfelt
Schwarze Oliven (entsteint): 100 g, ganz oder gehackt
Feta: 150 g, gewürfelt
Glatte Petersilie: 20 g, fein gehackt
Rote Zwiebel: 1 kleine, fein geschnitten (optional)
Knoblauch: 1 Zehe, fein gehackt
Zitronensaft: 2 EL (Saft von 1 Zitrone) + Abrieb von 1/2 Zitrone
Natives Olivenöl extra: 60 ml (4 EL)
Meersalz: 1 TL für das Nudelwasser + 1/2 TL + 1 TL für das Dressing (nach Bedarf)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: 1/2 TL
Getrockneter Oregano: 1 TL
Chiliflocken: 1/4 TL (optional)
Aufgefangenes Kochwasser: 2 EL (falls zum Andicken des Dressings benötigt)
Zubereitung (sehr detailliert):
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
