Zutaten:
2 Eier,
2 Esslöffel Zucker,
300 ml lauwarme Milch,
100 ml Öl,
4 Tassen gesiebtes Weizenmehl,
1 Teelöffel Salz,
1 Päckchen Trockenhefe (7 g),
200 g kandierte Früchte,
200 g kernlose Rosinen
Zubereitung:
Teigzubereitung:
Flüssige Zutaten vermischen:
Laute Milch, Öl, Eier, Zucker, Salz und Trockenhefe in einem Mixer vermengen.
Etwa 2 Minuten mixen, bis die Masse glatt und homogen ist.
Mehl unterrühren:
Die flüssige Mischung in eine große Rührschüssel geben.
Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe mit einem Teigschaber oder Holzlöffel unterrühren.
Der Teig sollte glatt und locker sein und nicht geknetet werden müssen. Falls er zu dick ist, etwas mehr lauwarme Milch hinzufügen.
Kandierte Früchte und Rosinen unterheben:
Kandierte Früchte und Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, um die Früchte gleichmäßig zu verteilen.
In die Form füllen:
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
