Pflaumenkuchen mit Mohn und Streuseln – ganz einfach zuzubereiten
Pflaumenkuchen ist einer dieser Kuchen, der an heimelige Gemütlichkeit erinnert. Die Kombination aus saftigen Pflaumen, Mohn und buttrigen Streuseln ergibt eine perfekte Harmonie von Aromen und Texturen. Der Kuchen hat einen lockeren Boden, eine weiche Fruchtschicht und eine knusprige Kruste. Diese Kombination macht ihn zu einem zeitlosen Klassiker. Er eignet sich hervorragend als Dessert zum Kaffee oder als Leckerbissen für Gäste.
Die Zubereitung des Teigs erfordert etwas Geduld, aber das Ergebnis lohnt sich. Der Teig ist weich, geschmeidig und hat einen unverwechselbaren Geschmack. Die Pflaumen gleichen die Süße von Teig und Streuseln wunderbar aus. Dieser Kuchen vereint einfache Zutaten zu etwas Außergewöhnlichem.
Zutaten:
Teig
500 g Weizenmehl
250 ml lauwarme Milch
80 g Hartweizengrieß
100 g Butter
2 Eigelb
20 g Hefe
1 Prise Salz
Zitronenschale
Füllung
700 g Pflaumen
3-4 EL gemahlener Mohn
3 EL Zucker
Streusel
120 g Weizenmehl (Type 405)
80 g Butter
80 g Zucker
Zubereitung:
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