Dieses wohltuende Gericht kombiniert zarte schwedische Fleischbällchen und Eiernudeln, die in einer cremigen, herzhaften Soße gekocht und mit geschmolzenem Schweizer Käse überbacken werden.
Schwedischer Nudelauflauf mit Fleischbällchen
Zutaten für die Fleischbällchen
Zutat Menge
2 EL Olivenöl
450 g Rinderhackfleisch
1 großes, verquirltes Ei
120 ml Paniermehl
1/2 TL geriebene Zwiebel
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1/4 TL Koscheres Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zutaten für die Teekanne
2 1/2 Tassen Eiernudeln
1 Tasse Rinderbrühe
1 EL Worcestershiresauce
1 Pint Sahne
1 1/2 Tassen geriebener Schweizer Käse
1 1/2 Tassen gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1: Backofen vorheizen.
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) leicht einfetten.
Schritt 2: Fleischbällchen zubereiten.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, verquirltes Ei, geriebene Zwiebel, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen. Vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Aus der Masse Fleischbällchen formen (ca. 1 ½ Esslöffel pro Bällchen).
Schritt 3: Fleischbällchen anbraten.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten (sie müssen nicht durchgegart sein). Auf einen Teller geben.
Schritt 4: Nudeln kochen.
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
