Martinsbrötchen mit Walnussfüllung – ohne Hefe zubereitet
Martinsbrötchen mit Walnussfüllung gehören zu den typischen Herbstbrötchen. Heute sind sie nicht nur in dieser Jahreszeit beliebt, sondern das ganze Jahr über, wenn man Lust auf weiches Gebäck mit Walnussfüllung hat. Dieses Rezept ist vereinfacht und der Teig benötigt keine lange Gehzeit. Er lässt sich sehr leicht verarbeiten. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Stunde.
Die Brötchen sind wunderbar zart und weich. Sie bleiben mehrere Tage lang saftig und zerfallen nicht. Walnüsse verleihen ihnen ein reichhaltiges Aroma. Martinsbrötchen verströmen einen herrlichen Duft in Ihrem ganzen Zuhause. Sie eignen sich perfekt als Leckerbissen für Gäste oder als Dessert zum Kaffee.
Zutaten:
Teig
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Sauerrahm
eine Prise Salz
Eier zum Bestreichen
Füllung
150 g gemahlene Walnüsse
80 g Puderzucker
2 EL Milch
1 TL Vanillezucker
Zum Garnieren
Puderzucker und Vanillezucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
