Letzten Dienstag öffnete ich den Kühlschrank, als ob er mir eine Erklärung schuldete. Nur Soßen und eine einsame Zitrone blickten mich an. Ich war kurz davor, für 35 Dollar lauwarmes Essen zu bestellen, als es mir wie Schuppen von den Augen fiel: Rindfleisch im Gefrierschrank, Nudeln im Küchenschrank. Die Kinder fragten schon, was es denn zum Abendessen gäbe, und ehrlich gesagt? Ich hatte keine Lust, Speisekarten anzusehen oder auf die Lieferung zu warten.
Also zauberte ich blitzschnell Lo Mein… und wow! Es war besser als in unserem Stamm-China-Restaurant. Meine 14-jährige Tochter schaute mich mitten im Bissen an: „Mama, das ist echt lecker!“ Ein Kompliment, das einem Sterne-Restaurant würdig wäre, finde ich. Sogar mein Mann holte sich Nachschlag, und der ist normalerweise skeptisch, was meine spontanen Abendessen angeht.
Das Beste daran? Es ging schneller als Lieferessen, kostete nur etwa 8 Dollar, und es gab keine zusätzlichen Gebühren oder matschige Frühlingsrollen. Es ist unser absoluter Favorit geworden: schnell, praktisch und preiswert.
Zutaten
Nudeln: 225 g Lo Mein-Nudeln (oder Spaghetti)
Sesamöl: 1 TL
Soße: 60 ml heißes Wasser, 1 EL Rinderbrühepulver, 3 EL Sojasauce, 2 EL brauner Zucker
Für die restlichen Zutaten: 450 g Rindfleisch (dünn geschnitten oder gehackt), 2 EL Speiseöl, 1 Zwiebel (gehackt), 2 Karotten (in Stifte geschnitten), 2 Tassen Brokkoliröschen, 4 Knoblauchzehen (gehackt).
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