Rezept für Zitronenhähnchen:
Dieses Gericht wird garantiert Ihr Lieblingsrezept für stressige Wochentage. Die Hähnchenbrust wird großzügig mit Parmesan paniert und knusprig gebraten. Anschließend wird sie in einer Zitronen-Knoblauch-Buttersauce geschwenkt – ein wahrer Genuss!
Wir lieben schnelle und einfache Hähnchenrezepte (30 Minuten) für stressige Wochentage. Zu unseren Favoriten gehören Hähnchen Marsala, klassisches Hähnchen Parmesan und natürlich dieses super-einfache Zitronenhähnchen. Mit diesen Rezepten haben Sie die Wahl und können Gerichte in Restaurantqualität fast kostenlos zubereiten.
So bereiten Sie Zitronenhähnchen zu:
Mit nur wenigen Zutaten und ein paar Minuten Vorbereitungszeit können Sie sich eine köstliche, knusprige Hähnchenbrust in Zitronen-Knoblauch-Buttersauce gönnen!
Halbieren Sie das Hähnchen der Länge nach und klopfen Sie es mit einem Fleischklopfer flach, bis es gleichmäßig dick ist.
Für die Eimischung: Eier, Knoblauch, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer verquirlen.
Für die Parmesanmischung: Parmesan und Mehl in einer separaten Schüssel vermengen.
Zum Panieren des Hähnchens: Zuerst in der Eiermischung wenden, dann großzügig mit der Parmesanmischung panieren und überschüssige Panade abklopfen.
Zum Braten des Hähnchens: Öl in einer heißen Pfanne erhitzen, das panierte Hähnchen hineingeben und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist und ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle des Hähnchens gesteckt wird, 74 °C (165 °F) anzeigt.
So bereiten Sie Zitronenbuttersauce zu:
Diese einfache und schnelle Zitronenbuttersauce (5 Minuten) wird schnell zu einem Lieblingsgericht in Ihrer Küche. Ihr spritziger Geschmack stammt von frischer Zitrone und Butter, und der Knoblauch rundet das Aroma perfekt ab – ein wahrer Genuss!
Für ein schnelles Abendessen bereiten Sie die Zitronensauce in einem separaten Topf oder einer Pfanne zu, während das Hähnchen brät. Gießen Sie die Sauce dann einfach über das gegarte Hähnchen. Alternativ können Sie das Hähnchen braten, aus der Pfanne nehmen (und abgedeckt warmhalten), die Sauce in derselben Pfanne zubereiten und das Hähnchen anschließend wieder hineingeben.
Dünsten Sie Knoblauch und Butter an, bis sie duften.
Grießen Sie Zitronensaft, Hühnerbrühe, italienische Kräuter und Pfeffer unter. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln.
Hinweis: Wir lieben den frischen, spritzigen Zitronengeschmack in diesem Rezept. Wenn Sie es weniger zitronig mögen, reduzieren Sie die Menge an Zitronensaft.
Parmesan-Hähnchen mit Zitronenbuttersauce, serviert in einer Pfanne und garniert mit Zitronenscheiben.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Wenn Sie Ihr Abendessen gerne vorbereiten, schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und geben Sie es zur Eimasse. Decken Sie es ab und stellen Sie es bis zum Servieren in den Kühlschrank. Durch das Marinieren wird das Hähnchenfleisch saftiger und zarter. Folgen Sie dann einfach den Anweisungen im Rezept.
Kann ich Zitronenhähnchen ohne Parmesanrinde zubereiten?
Ja! Für eine gesündere Variante lassen Sie die Ei-Parmesan-Mischung einfach weg. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Scheiben und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Soße fort.
Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
